时间:2018-12-12 14:01:26 来源:餐桌浅规则作者:适量点击:
【餐前美食历史】:臊子面属于西北有名的面食,但是很多人只知道臊子面,但是不知道它的由来,接下来给大家讲下,这个是我听的一个传说,传说臊子面是源于唐朝的长寿面。唐朝的臊子是在长寿面的基础上演变而来的。第二个说法是相传北宋,著名文学家,书法家、画家苏东坡在陕西当官时,喜欢的食物就是这种面条,由于这种面食口味偏重,受到当时很多名人的喜欢。在旧社会,陕西省那里的农村有个习俗:媳妇过门的第二天,必须在婆家举行一个隆重的擀面仪式,新媳妇当着客人的面擀面,为了测试擀面技艺的高低。技术高超娴熟者,才能赢得大家的赞誉。
臊子面
【名称】;臊子面
【主料】:面粉适量,鸡蛋适量,豆腐干适量,胡萝卜适量,白萝卜适量,肉丁适量
臊子面
【步骤】:
1,面粉中加入盐和鸡蛋,一边加水,一边和面,用手揉成面团,此时面团粗糙一些没有关系;
2,盖上面盆,等15分钟,重新和面,直到面团光滑;
3,擀面为0.5厘米的面皮;
4,然后切成宽10厘米的面皮叠在一起;
希望每个人都能学会,看灯神说美食,既然你学会做饭,有学会这道美食的历史。
臊子面
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