几道经常吃的家常菜,好吃营养又美味,很多人都喜欢吃来学学吧

时间:2018-12-12 12:31:37 来源:农家美味作者:放入点击:

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野椒啤酒仔鸡

食材:净鸡750克,野山椒、蒜薹段、啤酒、香酱、泡椒、蒜、、泡青、鲜、淀粉、鸡粉、胡椒粉、适量

做法

1、鸡剁块加、料酒略腌;野山椒切粗粒;泡椒切节。

2、炒锅注,放入鸡块炸酥;两下入大蒜炸至金色。

3、炒锅注,放入野山椒、泡椒、泡青炒香,下鸡块、香酱爆炒,添入啤酒、鲜、鸡粉、胡椒粉、调味,待虺熟透下蒜薹段推匀,用湿淀粉勾芡即可。

洋葱回锅

食材:寇大香鲜椒豆瓣、二刀、洋葱、椒粒、生姜、大葱、食、味精

做法

1、将新鲜猪切成适量大小,放入中开中火炖煮,添加葱段、姜片、去除腥味。

2、二刀煮至筷子可以较为容易穿透猪时,即可捞出放凉并切成适度薄片,同时将洋葱洗净切片。

3、炒锅加倒入,待温渐高后放入椒过。将切好的二刀放入锅中翻炒至片卷曲后,即可加入寇大香鲜椒豆瓣,并添加少量翻炒。

4、放入洋葱片与回锅一同翻炒,直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食、味精等即可出锅盛盘。

家常椒炒

食材:五、青椒、姜片,、老抽生抽、料酒,、味精

做法

1、五切薄,椒切好。

2、锅少,放入姜煸香,倒入五,用小火煸至出转大火。

3、放点酒去腥,接着放生抽、老抽、后放椒。

4、椒七八成熟,加、味精,出锅。

拍蒜豉香蒸大肠

食材:猪大肠500克

辅料:蒜子20克,阳江豆豉10克,野山椒碎5克,葱5克,红椒圈5克,农家土榨5克,致美斋生抽、蚝各3克,生粉3克,鸡老抽、各2克

做法

1、猪大肠加搓洗10分钟,入细流下冲洗干净,然后下入沸锅中汆烫一下,捞出用毛巾吸干表面分,改刀成段备用。

2、猪大肠纳盆,下入蒜子(拍松)、阳江豆豉、野山椒碎,加致美斋生抽、蚝、鸡老抽、抓拌均匀,最后加入生粉拌匀,摆盘入蒸箱蒸10分钟至熟,取出表面撒葱、红椒圈,淋入激香即可。

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