鸭子这么做,不加一滴水,鲜香软嫩连骨头都酥了,忒好吃

时间:2018-12-12 09:41:23 来源:青城走兽作者:啤酒点击:

导读:[db:简介]
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鸭子是咱们生活中常美食,但平常都是买着,所以今天就和大家分享一道非常简单的鸭子做法:啤酒鸭!它做法简单,只要把鸭飞飞,再爆香配料,把啤酒与鸭放锅里一起焖煮至软熟即可,都说是啤酒鸭了,所以千万不能加一点儿,否则做出来就没有啤酒的清香味了,我做的啤酒鸭不算很,但是很香,都能多点,要是隔顿再,更加入味!

用料:鸭1200克,啤酒 1罐、蒜叶苗 1支、八角 3个、干椒 10克、桂皮 6克、椒5克、蒜6克、姜6克、10克、2克、3克、15克、蚝10克、老抽6克、酒十克。说的仔细,其实就是自己估摸着用量,比如喜欢椒可以多放,喜欢咸,可以多放!

首先,鸭块用沸煮去,捞出待用。

然后烧锅,爆香八角,干椒,桂皮,椒,蒜,姜。

爆锅之后,倒入鸭翻炒至分收干,再投入除外的调味料。

然后把啤酒注入锅内。

把盖子盖上,先大火烧开,再转小火焖煮45分钟左右。

这时候可加调味,这就是为啥最后放,一是可以放的少,但咸淡还比较适中,放的早,就会淡的没味。

再撒点切碎的蒜苗叶,即可关火。

这样,一大碗香喷喷的啤酒鸭就算做好了。不仅鲜香软嫩,营养丰富,关键特别的下

最重要的是,前面准备材料时,一顿操作猛如虎,但过程却非常简单!还好做完之后非常好喜欢朋友,可以在家试试,用啤酒不仅味道鲜美,还能去掉鸭的腥膻,非常不错!

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