时间:2018-12-11 17:01:59 来源:美食菜谱作者:面团点击:
当下正是吃红薯的时节,而紫薯作为红薯中的一个品种,尤其受到很多人的喜爱。由此就有了很多用紫薯做的美食,今天就来说紫薯馒头的做法。
做法:
1. 紫薯上锅蒸熟,放凉去皮,碾压成泥。取80g紫薯泥备用。
2. 200g面粉加100g水、2g酵母混合,揉成光滑面团。
3. 200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合,揉成面团。
5. 两个面皮叠加,继续擀开。
6. 从一头卷起。
7. 分割成小馒头。
8. 放入蒸锅,不开火,醒发20-30分钟。
9. 凉水上锅,大火上汽后,中小火蒸20分钟左右。
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