鲜猪肉和“死猪肉”区别在哪？老屠夫教你几招，春节千万别买错！-儿童城

鲜猪肉和“死猪肉”区别在哪？老屠夫教你几招，春节千万别买错！

时间：2018-12-11 16:51:29 来源：归去归去如风作者：猪肉点击：

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鲜猪肉和“死猪肉”区别在哪？老屠夫教你几招，春节千万别买错！

转眼已经到了12月份，马上就快到我们的农历春节了，春节对于我们中国人来说是一个传统的节日，而且是一年当中最重要的节日，到了春节这一天的话，家家户户都会团聚在一起，聊聊这一年当中发生的一些事情，即使远在千里之外的游子，也会趁着春节归乡去探亲，大家团聚在一起庆祝。在过春节的时候，每家每户都会准备各式各样的美味来做自己家庭团圆时的饭菜，这时我们就会用到大量的猪肉了，因为猪肉是我们餐桌上最常吃到的一种肉，不管是过年时做饺子还是炒菜的时候，猪肉是必须要用到的。但是随着冬季过年猪肉的需求量增大，现在有一些不法商贩就开始利用春节这个卖猪肉的大好时机，将自己手头的死猪肉去卖出去，在买猪肉时鲜猪肉和死猪肉区别在哪呢？老屠夫教你几招，春节时千万别买错了！

其实老屠夫总结出来，我们平时买肉的话，鲜猪肉和死猪肉区别还是很大的，只要看这三点就行了，他也是根据自己多年的杀猪经验得出来的，第一点就是我们要看猪肉的颜色，我们如果看到猪肉的颜色是暗红色的话，则有可能是死猪肉，因为新鲜猪肉的颜色应该是淡红色，而且是摸起来非常有弹性，很光滑，就好像是我们人的皮肤一样，但是如果是死猪肉的话，摸起来就硬硬的，又干又硬，一点都不像是鲜嫩的生肉。如果这一点比较不出来的话，我们可以根据以下两点去判断。

第二点是我们可以看猪皮以及猪身上的肥肉，我们知道猪皮和猪肥肉应该是白色的，但是如果猪皮上有很多小红点点的话，那说明猪肉就是死猪肉了，因为新鲜猪肉的猪皮上应该是能看到清晰的一个个毛孔，因为新鲜猪肉是在杀猪的时候才杀死的，这时杀猪时总会把他身上的血给放出来而死，猪肉则是先死了之后再去宰杀，猪一旦自行死亡之后，身上的血液就会凝固，根本放不出来了，有时就会渗透在猪皮和猪肥肉当中，从这一点上就可以显现了。我们在买猪肉的时候，如果看到猪皮上有密密麻麻的小红点点，就好像是我们有时看到的皮肤过敏一样，千万不要去买它了。