当前位置：首页 > 生活 > 食谱

闺蜜带儿子来家里吃饭，我做了4菜1汤，她儿子全程就只吃这道菜

时间：2018-12-11 11:21:40 来源：爱的小食光作者：芥菜点击：

自从孩子上小学后，和闺蜜的见面次数就越来越少了，前天晚上和她聊天，互相倾诉了好多苦水之后，她决定昨天早上带上儿子来吃午饭。难道许久未见面的朋友要来家里，肯定要准备点好吃的招待。于是我一大清早就起床出门买菜了。

记得她儿子最喜欢吃可乐鸡翅了，其实不止她儿子，我家小屁孩也喜欢，估计小孩子都喜欢吃可乐鸡翅鸡翅。有了孩子喜欢吃的，大人也应该要有，听说花生猪尾巴汤有美容润肤的作用，就买了条猪尾巴，用了点花生、红豆和黄豆一起炖了一锅养颜美容汤。

只有汤和可乐鸡翅肯定不够的，所以又操办了几道菜，用了一个小时的时间，好久没有一次性做过这么多道菜，感觉都有点忙得够呛。下面一起来看看这几道菜的搭配怎么样吧！

第一道 花生猪尾巴汤

好多人说猪尾巴炖汤喝起来会油腻，我想说是他没有用对方法，我炖的猪尾巴汤不仅喝起来不油腻，还很清甜。

【所需食材】猪尾巴1条、花生1小把、红豆1小把、黄豆1小把、姜5片、料酒少许、盐少许、白醋数滴。

【做法】1、猪尾巴冷水下锅，放入2片姜，倒入少许料酒，大火烧开。

2、另取汤煲，装入足量清水，放入花生、红豆和黄豆，大火烧开。

3、猪尾巴煮沸后捞出，用冷水把猪尾巴上的浮沫冲洗干净。

4、猪尾巴放入汤煲中，放入剩下的姜片，大火煮沸后，滴入几滴白醋，转小火煲1.5小时。

5、1.5小时后下盐调味。

第二道 芥菜炒肉片

这里的芥菜是大芥菜，用来腌渍咸菜的那种，不是翠绿色带叶子的那种芥菜。这种芥菜吃起来很脆甜，腌渍或者炒都很好吃。

【所需食材】大芥菜（芥菜头）1个，黄红甜椒各小半个，瘦肉200克，蒜头3～5瓣，盐少许，油适量。

【做法】1、瘦肉切片用地瓜粉和料酒腌制片刻，芥菜和黄红甜椒各自切好备用。

2、锅烧热，下入蒜头爆香，再下入瘦肉煸炒。

3、瘦肉稍变色后，倒入切好的大芥菜和黄红甜椒，翻炒均匀，撒入少量水，盖上锅盖焖1分钟。不洒水直接炒也是可以的，我炒菜喜欢撒点水盖锅盖焖，这样油烟比较少。

4、开盖，下盐巴调味，翻炒均匀，装盘上桌。

第三道 可乐鸡翅

用可乐煮过的鸡翅吃起来甜甜的，颜色也很诱人，小孩子都喜欢。看我闺蜜儿子全程只吃这道菜，就知道这小孩喜欢这道菜的程度有多深。

【所需食材】鸡翅15个、可乐1罐，大葱1小段，姜片3片，生抽、老抽、料酒等少量，盐少许，油适量，白芝麻适量。

【做法】1、鸡翅洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2、热锅热油，下入切细的大葱和姜片，炒出香味。

3、放入鸡翅慢煎至鸡翅两面变金黄。

4、倒入可乐、老抽、生抽、盐和料酒，盖上锅盖，煮至收汁。

5、装盘后撒上白芝麻装饰即可。

第四道 炒年糕

做成咸香口味的年糕吃起来滑口弹牙，家了番茄和香菇，味道更是丰富。

【所需食材】年糕1包、鲜香菇3朵（切成条）、番茄2个（去皮去籽切小块）、三层肉100克（切细条或薄片）、葱1根（切段）、油适量、盐少许。

【做法】1、锅烧热后，放入三层肉条，煸炒出油份。

2、下入香菇条和葱白部分，葱绿留着等下用，继续翻炒出香味。

3、闻到香菇和葱的香味后，倒入切碎的番茄丁，炒至番茄出汁，倒入一碗水烧开。

4、倒入年糕，翻炒均匀后，盖上锅盖焖1分钟，打开锅盖看看年糕是否熟透。

5、如果没有熟透，则再撒少量水，盖上锅盖再焖1分钟。

6、下盐调味，撒上葱绿，翻炒均匀即可出锅。

第五道 清炒红菜苔

红菜苔是冬季的应季菜，富含多种维生素，比大白菜和小白菜都要高。

【所需食材】红菜苔1把、蒜头3瓣、油适量、盐少许。

【做法】红菜苔择洗赶紧后，切斜刀，蒜头拍扁去外衣，热锅热油，下入蒜头煸炒出香味，倒入红菜苔炒至熟透，下盐调味即可。

怎么样？4菜一汤的招待可还行？虽然说不上很丰盛，但营养搭配肯定是均衡的。

排骨不要再红烧了，这样做吃不够，家人隔三差五就嘴馋，非做不可

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章