时间:2018-12-11 11:21:40 来源:盛京客作者:药味点击:
排骨不要再红烧了,这样做吃不够,家人隔三差五就嘴馋,非做不可!从小久闻肉骨茶的大名,但一直到前几年去马来西亚出差的时候才吃过。吃的时候除了觉得味道很好,难怪闻名国际之外,更令我惊讶的是,他们竟然把肉骨茶当早餐!!!前一阵子新加坡友人来拜访,请她帮我带肉骨茶包,真是感谢她!
听说新加坡跟马来西亚的肉骨茶味道不一样,新加坡肉骨茶的中药味比较没那么重。新加坡友人当时就有问我,要有中药味的还是没有的。因为我爱中药味,所以请她帮我买有中药味的。其实肉骨茶可以算是火锅的汤底,里面其他材料可以随意加。在马来西亚吃的时候蔬菜是西生菜,我更爱白菜,所以自己煮的时候都是加白菜。
材料:
- 猪小排2盒
- 蒜头1大把
调味料:
- 米酒1大匙
做法:
- 猪小排走活水,洗净后放入大锅里,水放7分满,先煮30分钟
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