好吃到流眼泪的网红雪花酥

时间:2018-12-11 02:51:42 来源:爱烘焙的小小邓儿作者:棉花点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

永不过时,好到流眼泪的网红酥来啦!去年烘焙圈刮起了一阵雪酥风,我就被种,当时想着家里没有不粘锅,算算成本也有点高,所以我就放弃了,前段时间烘焙圈再次刮起了这阵风,刚好今年有不粘锅,也买了牛轧工具,最终没忍住拔了,拔前我还说我要看看不就是跟牛轧一样,凭啥做网红,然而拔了才知道是有原因的,牛轧的口感配上脆脆的干,综合各种果干坚果的味道真的是舌尖美味!不过要提醒下做雪酥一定要全程小火不能心急,所有的材料提前称好哦!

配方:棉150克,40克,奶粉45克,蔓越莓70克

果干(开心果,熟南瓜子仁,加仑)70克小奇福干150克

步骤

1. 先将需要的材料提前称好

2. 将蔓越莓,果干和干混合均匀

3. 将放入阳晨牛轧锅内,小火融化

4. 全部融化后放入棉,先用刮刀上下翻拌让棉都裹上

5. 边按压边搅拌至完全融化

6. 加入奶粉,继续搅拌至完全混合均匀

7. 加入混合好的干然后关火开始用刮刀速的上下翻拌让棉尽量裹上去

8. 戴上套趁将棉开始由内向外掰,边掰边往里面收,让棉的千丝万缕裹起来

9. 基本裹好后放入阳晨不粘烤盘中用牛轧整形棒配合开始整形,贴着烤盘边整形更方便

10. 整形好后趁温撒上奶粉,两面都要撒上奶粉

11. 放凉后用牛轧刀切成自己喜欢大小密封保存就可以啦!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告