它发了芽再吃,是天然抗癌物!胜吃无数补药.......

时间:2018-12-10 17:20:35 来源:吃遍石家庄作者:花生点击:

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生是食用广泛的坚果

被称为“长生果”,

但是发芽的生你敢么?

99%的人都不知道,

生发营养翻倍,功效惊人!

发芽的生可以吗?

首先明一点:人工发芽的生没有毒,发芽反而会使得生的营养成分大大增高!

但有一种情况绝对不能,发霉发菌的是不能的,它有曲霉菌是致癌的!

其实,生和豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子,用它们正常发芽时不会产生毒素。所以都能放心食用。而且经研究发现生在发芽中还产生了一系列有益的营养变化

维生素C含量显著上升,在第5天达到高峰;

质含量上升,脂肪有所下降口味变更好;

③ 抗营养物质下降,矿物质更容易消化吸收

④ 富含抗氧化、防心疾病、防癌抗炎的藜芦醇。

可能很多人都不知道藜芦醇是个什么东东?

它是多酚类化合物,是一种生物很强的天然多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,可降低小板聚集,世界上已有十多个国家和地区在开发藜芦醇的原料和制剂。因此发芽的生属于天然抗癌物。

而且,重要的是!藜芦醇除了可以抑制癌细胞、降脂、防治疾病延缓衰老作用外,还有美祛斑的功能哦~

问题来了:生芽,营养丰富,口感也好,最主要是很难买到,价格也贵,自己在家发生芽,不但可以养生治病,放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,如果想学就看看下面的步骤吧。

生芽制作方法

1、挑选生的时候,要选皮的,颗粒饱满的,没有凹凸畸形的。

2、将选好的生用清浸泡半天至一天,使其充分吸膨胀,捞出用清冲洗2~3遍。

3、放在消毒后的苗盘内,底部垫好可以透的纱布保温、保湿,然后放在阴的地方,每天喷4~5次,使芽体全部淋湿,多余的从盘底流出,盘内不能积,否则会烂芽。

4、生芽生长期间始终保持暗,一般在室温条件下,8天左右可产一茬芽苗。

窍门:让生芽长得更肥硕

播种后可以在芽上盖色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。

泡好的生芽起来特别嫩、脆、爽,可以把它当零食,没事一点,受益多多。但以下6类人群食用需谨慎:风患者、尿病患者、高脂症患者、胆囊切除者、肠胃疾病患者和跌打淤肿者。

生芽这么厉害,

赶紧转给身边的人!

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