时间：2017-10-21 09:27:40 来源：花姑娘的故事作者：豆腐点击：
【干锅千层豆腐】1）豆腐切块,肉切丝。2）香菇洗净切片,青红椒切丝,洋葱切块。3）千叶豆腐入锅煎至两面金黄。4）锅内留油,放入姜\蒜\五花肉煸出油。5）放香菇炒香,大冲辣椒酱1大勺。6）放入青红椒翻炒,加盐.酱油.蚝油.料酒炒匀。7）再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅倒入内垫上洋葱的锅仔。
【茄汁丸子意面】做法：1）洋葱切小丁。2）滚水中加入盐放入意面煮8分钟。3）捞出过水，沥干水分放碗中加入橄榄油拌匀。4）温锅加入黄油、洋葱炒香。5）加牛肉丸和香菇丸炒匀。6）加入番茄酱炒匀。7）加水盖盖中火焖煮收汁后加入盐，黑胡椒粉和意大利什锦香料拌匀。8）加意面碗中拌匀即可。
【萝卜牛骨汤】牛排骨入冷水锅加姜片大火煮几分钟，捞出沥水；牛排骨重新入锅，加姜片和足量的水煮开，转小火炖3个小时左右；白萝卜去皮切滚刀块；牛排骨炖至软烂，汤汁香浓；倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软糯。
【砂锅丸子】豆腐切小块；肉馅放入盐、姜末、料酒拌匀，边点水边逆时针搅拌至上劲儿；砂锅中放清水，小火烧开放豆腐，把肉馅挤成个头均匀的丸子，随挤随放入锅中，煮5-10分钟（5分钟丸子韧劲大，十分钟丸子软糯）；放入自己喜欢的青菜，点适量盐、胡椒粉、鸡粉、香油，烧开。
【红烧老豆腐】木耳提前温水泡发，择净；北豆腐切一厘米厚的大片，在放了盐的开水中焯一下，捞出；起锅热油，爆香姜片、葱段和干红椒，下入老豆腐和木耳，点酱油翻炒；倒入没过食材的开水，放颗八角，中火炖煮；待汤汁剩少半，点盐和鸡粉，水淀粉勾芡炒匀，撒葱花。
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