时间:2018-12-10 06:00:45 来源:七月是吃货作者:放入点击:
宫保鸡丁
食材:鸡腿肉 茭白 葱 蒜 姜 干辣椒 花椒 碧根果 鸡蛋 淀粉 料酒 酱油 醋 胡椒粉 盐 白糖 原味鲜 油
做法:
2、用胡椒粉、料酒、酱油、盐、鸡蛋和淀粉,抓匀上浆,腌制15分钟;
3、调制碗汁,盐、白糖、原味鲜、料酒、酱油、醋和水淀粉,搅拌均匀;
4、茭白、葱、蒜和姜,改刀备用;
5、锅内倒油,油温4成热后,煸香干辣椒和花椒,倒入腌制好的鸡丁;
6、翻炒至变色,下入碗汁,放入葱、姜、蒜和茭白丁;
7、翻炒均匀,放入碧根果,再翻炒一会儿,盛出即可食用。炒鲈鱼片
食材:鲈鱼 土豆 彩椒 小香葱 姜 鸡蛋 淀粉 盐 白糖 油
做法:
3、再加入蛋清和淀粉,抓匀后,倒入少许食用油,进行封油处理;
4、炸金盏,锅内倒油,切好的土豆丝沾上淀粉,抓匀后放入涂油的模具中;
5、放好的土豆丝上放一个空铁碗,一起下入6成热油锅中,用勺按住,炸至金黄色,捞出备用;
6、腌制好的鲈鱼片,用油浇一下,放入3成热的油锅中,滑炒至变色;
7、放入彩椒片一起滑炒后,同时捞出备用;
10、淋上热油,翻炒均匀,盛入炸好的金盏中,即可食用。酸汤猪蹄
食材:猪蹄 西红柿 豆芽 土豆 莴笋 香葱 香菜 姜 蒜 葱 柠檬 糟辣椒 煳辣椒(炒煳的粗辣椒面) 花椒 木姜子油 白酒 白醋 泡菜水 菜籽油 酱油 醋 盐 花椒粉
做法:
1.1斤完整的西红柿、1两盐和少许白酒,搅拌均匀,密封放置2天,至西红柿变瘪;
2.在放入1两白醋和适量泡菜水,继续密封发酵7-10天,用料理机打碎,制成西红柿汁;
5.水中加入盐、姜、葱和柠檬汁,炖煮猪蹄2小时,制成猪蹄汤,猪蹄留用;
8.开锅后,加入炖煮好的猪蹄块,炖煮片刻;
9.制作蘸水,香葱末、香菜末、蒜末、姜末、花椒粉、煳辣椒(炒煳的粗辣椒面)、酱油、醋、木姜子油和正在煮炖的原汤,搅拌均匀;
10.炖煮好的猪蹄,盛出装入陶制锅中,香菜点缀,搭配蘸水,即可食用。青梅排骨
食材:排骨 青梅 子姜 蒜 冰糖 盐 梅子酒 酱蘸汁(生抽、老抽) 油
做法:
1.排骨切段洗净,用青梅酒腌制,吸干水分,备用;
2.青梅改刀切碎(核留用),子姜和蒜改刀,备用;
4.放入青梅碎,再倒入少许水,熬制能在锅内划出印痕,盛出备用;
7.大火烧开,放入青梅核,中小火焖煮25分钟;
8.中火收汁,倒入熬好的梅子酱料,翻炒均匀;
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告