时间:2018-12-09 23:22:17 来源:咂嘴咂舌之美食小厨作者:鸡蛋点击:
酥香松脆的鸡蛋卷,简单的面粉、黄油和鸡蛋的搭配就能做出蛋香浓郁的蛋卷,咬一口带着淡淡的奶香气息夹杂着浓厚的芝麻香味,入口即化却是恰到好处的甜。今天就教你用平底锅做脆皮鸡蛋卷,酥香松脆咬一口能听到咯嘣的声音!
用料
1、将所需食材准备齐全。黑芝麻先放入热锅中,快速炒熟盛出备用。准备一个大些的碗,将鸡蛋、橄榄油、糖、盐放入碗中顺时针快速拌匀至浓稠。
2、然后放入低筋面粉混合搅拌均匀,接着过筛成细腻无颗粒物的面糊,再加入熟黑芝麻继续搅拌均匀放一边备用。
3、不开火的情况下,先舀一勺蛋卷糊放在平底锅上均匀摊成薄薄一层鸡蛋饼,然后开小火慢煎至两面都呈现金黄色,中间翻面的时候记得小心点别翻烂了,即可出锅。
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