时间:2018-12-09 15:01:40 来源:建军说生活作者:蛤蜊点击:
我们现在的天气是越来越冷了,这天气一冷我们就容易生病,这一生病就很难受了,头痛,没精神,所以我们要增强抵抗力,减少生病的可能性,今天小编就像给大家介绍一种食物,这种食物就可以让我们的身体更加的健康,它既是药也是菜,不光好吃,而且能帮助我们抵御严寒,抑制细菌,是不是很厉害呢?有了这道菜,我们整个冬天都不容易生病了。
这道菜就是香葱拌毛蚶。我们先来看一看这道菜的成品,是不会死很有食欲呢?要做其实它的做法是很简单的,准备的食材一共就两种,一个是毛蛤蜊,另一个就是小葱,(这里一定是小葱,大葱的话味道太刺鼻不适合),接下来我们就开始整理这些食材,最主要的是蛤蜊的清理,我们把毛蛤蜊买来之后,会有很多的杂质,这些都要清理干净。
如果清理不干净的话,我们吃这道菜的时候,会有些硌牙,有吃到土的危险。所以一定要多清理几遍,等有没有杂质了之后,才可以煮了,在煮的时候我们也不用放入水,直接的把蛤蜊放到锅里然后开火,等蛤蜊全部开口之后就可以把它盛出来放到盆里,晾凉之后,把肉都给挑出来,在晾凉的过程中,我们把小葱给洗干净,斜刀切成片。
这些全部弄完之后,拌一拌就可以开始吃了,我们把挑出来的蛤蜊肉放到一个盆中,然后把切好的葱放进去,在放入一些调味品,这其中有盐,糖,醋,辣椒油,麻油,鸡精等等,这就是根据自己的口味调整的,我们如果不吃辣的话就不要放辣椒油了,喜欢甜甜的味道的话就可以多放一些糖,这些调料没有什么特别的配比。是不是很简单呢?
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