时间:2018-12-08 22:51:19 来源:今天美食作者:饮料点击:
周末了,又一次降温,北方的冬天越来越冷了,天气越冷越想吃点牛羊肉。这么冷的天,想吃烤肉又不想出门,还是自己在家做吧!于是,精心准备了这顿晚餐,自己做的又经济实惠,又干净卫生,一起来看看这顿两人的晚餐都烤了什么。
一盘牛腱子肉、一盘羊肉、一盘金针菇和一盘地瓜片,搭配两杯自制的饮料,怎么样?
【食材】
调味料:生抽,盐,料酒,白糖,白胡椒粉,黑胡椒粉,芝麻酱,黄油,香菜,葱姜,植物油
1、牛腱子肉切成大片,用刀拍散,放入适量的生抽、白糖、黑胡椒粉、植物油、盐、葱姜拌匀,腌渍入味。
2、羊腿肉切薄片,放入料酒、白胡椒粉、植物油、生抽、盐、葱姜拌匀,腌渍入味。
3、金针菇切掉根部,放入淡盐水中浸泡30分钟,然后洗净,沥干水分,装盘备用。
5、红色饮料:将山楂洗净去核去蒂,切成小块,放入锅中,添适量清水,加入冰糖,熬至汤汁浓稠,过滤出山楂汁,也可以连果肉一起喝。
黄色饮料:百香果切开,用勺子挖出果肉,用温水浸泡一会,加入少许蜂蜜,过滤掉果核即可,也可以连果核一起喝。
【小贴士】
1、蘸料的制作:芝麻酱放入少许的生抽和凉白开,搅拌均匀,放入少许葱花和香菜即可。蘸料有多种做法,也可以买市售的蘸料。
2、所有食材准备好之后,电饼铛加热,就可以上锅煎了,煎牛肉的时候最好放少许的黄油,这样煎出的牛肉更香更嫩。
3、不建议经常买饮料喝,用新鲜水果自制的饮料,健康安全,比买的好喝。也可以用榨汁机榨点苹果汁、橙子汁或桃汁,健康有营养。
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