时间:2018-12-08 19:41:36 来源:恰饭作者:香菇点击:
第一次看到香菇酿肉的时候,我就觉得很惊奇。因为,“肉”在我心目中的形象都是比较粗犷的。可是,竟然有人可以把肉菜做得这么玲珑精致,还真是有心思啊!所以,我就赶紧尝了一个。味道还真没令我失望!可以尝得出,里面的佐料并不多,所以这就很好地保留了香菇和肉原有的香味,让人有一种说不出的喜欢。
从前我做菜,香菇基本都是用来炖汤的,吃得过于清淡。至于肉嘛,不是红烧就是爆炒,总是偏麻辣口味的。所以,我第一次接触,就对这道香菇酿肉喜欢的不得了。那种肉香和菌香融合得刚刚好,吃着不油不腻,味道和口感都恰到好处。
所以,我连忙向做菜的师傅请教了它的做法。让我欣喜的是,香菇酿肉,看似复杂,实则一点儿也不难。只需简单地腌制肉馅,就只剩下一个“蒸”的过程了。最近因为天冷,我家已经连续吃了好多天肉了。我也看得出来,老公和孩子都吃腻了。所以,今天我就做了香菇酿肉。造型别致,美味营养,准保他们喜欢!
果然不出我所料,香菇酿肉上桌后 ,他俩就迫不及待地各自用筷子夹了一个尝了起来,还边吃边赞美。结果,其他两个菜没动,尽吃了香菇酿肉了。尤其我家那熊孩子,吃完以后,意犹未尽,还嫌我做得少了,哈哈!那么,你对这道老少皆宜的香菇酿肉还喜欢吗?如果答案是肯定的话,就赶快试着做做吧!
用料
香菇 8个/ 肉末 40克/
胡萝卜碎 10克/ 洋葱碎 10克/
Step 1
香菇洗干净后,去掉根部,备用。胡萝卜、洋葱洗干净后,切成末,备用。同时,准备好肉馅
Step 2
Step 3
搅拌均匀,并腌制15分钟左右
Step 4
然后将肉馅放到香菇里,全部放好后,再放到蒸锅中蒸20分钟左右
Step 5
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