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东北人请客时说点几个硬菜，到底啥菜才算是硬菜？网友：很硬的菜

时间：2018-12-08 17:31:26 来源：回忆妈妈的味道作者：都是点击：

东北人请客时说点几个硬菜，到底啥菜才算是硬菜？网友：很硬的菜。

说起东北这个地方大家都知道，东北人都是非常的热情好客，而且很直爽的，我们经常也都是用一句话来表示，东北人就是大口喝酒大口吃肉，尤其是东北人，他们在请客的时候呢，经常也都是会在家里面准备非常多的一些硬菜，也都是会觉得才能够很尊重客人。尤其像是东北人他们所说的一些硬菜呢，对于很多的南方，他们听到以后都会表示特别的不懂，到底什么菜他才被称之为叫做硬菜呢，我们一起看一下。

在东北人他们都会觉得硬菜呢，必须要有肉，而且分量都是特别的大价格其实再高的话也都是不能够被称之为叫做硬菜的，比如说像是东北非常出名的炖菜，也都是被称之为叫做硬菜了，而且量一定要大，就像是南方人他们所吃的一些红烧肉或者是一些小型肉类，只要量不大，都是不能够被称之为叫做硬菜的，他们所吃的一些菜呢，全部都是纯肉的，很少再去搭配一下其他的素菜，因为他们觉得如果再搭配一些其他素材的话，都会觉得实在是很不大气。

那么很多人都会问到，为什么像是在东北一定要有硬菜呢，因为在东北天气特别的冷，而且也都是在去吃一点高热量的食物呢，能够让他们很好的取暖。虽然我们都是在家里面也都是有暖气，但是像是这样的一个吃肉的传统也都是流传到现在，大家也都是在吃肉的一个方面还是挺喜欢的，东北人，他们再去招待客人的话，一般也都是会上非常多的精彩，也都是能够觉得客人很开心，也都是能够表达，对于他们的一个重视，其实像是很多的一些家庭里面，他们在去吃饭的时候也都能够不离硬菜，因为素菜在吃的时候也都特别的不下饭，连吃饭都会觉得没胃口。

还有就是东北菜的一般也都是表现得比较的粗矿，像是卖相特别不好看，对于很多的一些南方人他们都会觉得北方菜看起来都是特别的不上档次，其实呢，像是在北方呢，也都是在做一些精致的小菜的话，可以说让南方人他们看到以后都会自愧不如的，所以并不是没有一些精致的小菜，就像是在以前天气还不会特别暖和的时候也都是没有通暖气，大家在做菜的话也都没做多少，其他的菜全部都凉了，因此在这样的条件下才有了非常多的一些炖菜，也都是环境的不同，造就了饮食的文化的不同。尤其是这一点，很多网友在看到以后呢，都会说到什么叫做硬菜很硬的菜就是叫做硬菜。

大家在看完这些的时候都是特别的明白什么叫做硬菜了吧，其实像是东北人，他们吃菜方面都是特别的喜欢吃硬菜，而且都是能够在一些当地的气候条件下面去很好的取暖，其实那像是很多的广东人他们也都是不能够去吃辣，或者是四川人非常喜欢吃辣的一个方面，也都说明了像是在每个地方气候的不同他们所对于饭菜的看法都是完全不一样的。不知道你们看到这些硬菜的时候会有什么样的想法，都是可以和我进行留言讨论，我们一起分享。

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