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切洋葱会流泪，削山药手会痒？！学会这几招，问题都没有！

时间：2018-12-08 17:21:16 来源：生活小智慧作者：洋葱点击：

哈喽，大家下午好，欢迎回到未来生活实验室。

在外面吃久了，就特别想念妈妈做的饭菜！

尤其是洋葱炒胡萝卜丝儿，猪肉先用淀粉抓一抓，炒完了之后，哇一整盘那个汁儿都是粘稠的...

然而，每次切洋葱的时候，不知道的还以为是啥大型感恩现场，凡事在周边的，没人不流泪...

emmmm，场面一度非常的搞笑。而对泡泡妈来说，每切一刀就是一记折磨！

哈哈哈哈，今天泡泡就是想专门来给大家讲讲——

在生活中，如何对付这些磨人的蔬菜品类！

如何切洋葱不流泪

在切洋葱的过程中，洋葱会产生硫磺酸，这种酸对眼睛产生刺激；

促使大脑给眼睛里的泪腺发出信号，命令它们生成更多液体，把硫磺酸冲出来。

所以你切碎的洋葱越多，生成的刺激性气体也就越多，因此你流出的眼泪也就会更多。

今天就教大家几个切洋葱不流泪的小技巧吧~

不流泪小技巧

1. 把洋葱放在水里切，但是当心切到手；

2. 先把洋葱从中间一开为二，放到冰箱中冷藏一下，这样可以减少辣眼的味道；

3. 带个眼罩或者是眼镜，这样是比较稳妥的办法，刺激不到泪腺，自然也就不会流泪了；

4. 在切洋葱之前，可以先浸湿菜刀，这样也能减少洋葱对泪腺的刺激作用。

如何削山药不手痒

很多人在削山药的时候会感觉到手特别痒。

这是因为山药里面含有一种皂角素，这种物质在去皮后会出现粘液；

而这层粘液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤，导致皮肤出现过敏的现象。

（山芋也可以用同样的方法哟~）

1. 带手套：

这是个最直接有效的办法，在需要削山药的时候带上手套，或者在手上套个保鲜膜，这样可以避免手部与山药直接接触。

不过要预防手套掉落或者保鲜膜破了让粘液粘到手。

2. 用醋清洗：

在洗手盆中倒入少量的食醋，然后把双手在里面浸泡 5 分钟，这样可以有效的避免山药里面的皂角质引起手痒。

3. 把山药先蒸再去皮：

山药在蒸过后里面的皂角素成分就会消失，这时再来削皮就不会引起手痒。

如何清洗西蓝花

说实话，第一次处理西蓝花的时候，我连这刀怎么下手都不知道。

这长成一团的，怎么清洗更是一个问题了，尤其是那个白花花的顶部！

这如果没有洗干净，会残留很多虫卵甚至农药。

那么怎么才能彻底将西兰花清洗干净呢？

1. 首先我们把西蓝花切一下，从西蓝花的根部这边往下切，切完之后小的也是从根部这边切，这样切出来西蓝花不会散花。

2. 西蓝花切好之后倒入盆中，加入食盐。放入一勺就可以，食盐有杀菌消毒的作用，这样可以清除花菜里的农药。

3、我们再加入一点我们家中常用的小苏打。

4. 然后我们加入清水，把它搅匀，搅匀之后浸泡五分钟，就可以把西蓝花里面的虫卵跟西蓝花里面的有害物质，轻松杀死！

5. 最后再把西兰花捞出来，用清水再冲洗两遍，这样才会让西蓝花里的虫卵跟农药更充分的洗去。

那以上，就是今天的全部内容啦！

泡泡暂时整理了几个最近长遇到的生活困扰...

如果大家还有什么想看的，就来评论区补充吧~

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古人说：“冬不藏精，春必病温 冬天进补养生不同体质进补有门道

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