时间:2018-12-08 09:41:31 来源:创意美食作者:发糕点击:
通常做发糕,会有两种方式,一是加了泡打粉的,一是打发蛋白的方式。我一向不喜欢放泡打粉,即使是无铝泡打粉,但毕竟还是添加剂,尤其给孩子食用的最好不要添加太多物质。打发蛋白的方式说白了就是蒸蛋糕,发糕和蛋糕的口感还是有区别的。发糕内部组织为大孔,口感稍微粗一点,也正因为这个特点,适合添加各种粗粮,更健康。
下面介绍一个不用泡打粉的方子:
面粉200克,黑米粉或玉米粉150克,玉米油30克,白糖或红糖50克(我不喜欢太甜,一般就放30克)耐高糖酵母3克,鸡蛋2个,红枣或葡萄干适量。鸡蛋加糖打匀,加玉米油,加酵母打匀,筛入混合的面粉,加适量水,和成面糊,倒入模具中发酵,发至两倍大放入果干。蒸锅蒸30分钟,关火焖3-5分钟揭盖。晾凉后切块就可以食用了,丰富的纤维口感➕上干果,非常好吃。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告