时间:2018-12-08 09:32:22 来源:小渔美食说作者:胡萝卜点击:
蒸鸡翅
材料豆豉50克、菱丝、葱花、红椒丝、各适量。酱油、植物油各少许。
做法1鸡翅洗净后,在鸡翅上用刀划几道口子,用部分葱花、红椒丝、酱油腌制15分钟。2将鸡翅撒上豆豉成入盘中,再放入姜丝,倒上植物油,上锅蒸 10分钟左右至熟,撤上剩余葱花即可。
材料
虾仁100克、腰果50克、鸡蛋1个、蒜末、姜末、植物油、醋、盐、淀粉、葱末、高汤各适量。
1、虾仁洗净,鸡蛋打散,加盐、淀粉、虾仁抓匀,腰果、虾仁分别下锅炸熟,捞出沥油。
2、油锅烧热,加葱末、蒜末、姜末爆香,再放一点料酒、醋、高汤,倒入虾仁腰果,加盐调味即可。
材料
牛肉40克、米饭100克、土豆、胡萝卜、韭菜、盐、高汤各适量。
1、将牛肉、韭菜分别洗净,切成末,胡萝卜、土豆分别去皮、洗净切成小丁。
2、锅中放高汤煮沸后,加入牛肉末,胡萝卜丁和土豆丁,炖10分钟后,加入米饭搅拌匀,煮10分钟,粥沸后放入韭菜末,加盐调味即可。
五彩饭团
材料
1、米饭分成8份,搓成圆形。
2、鸡蛋煮熟,取蛋黄切成末,火腿、海苔切末,胡萝卜洗净,去皮,切丝后焯熟,捞出后切细末。
3、在饭团外面分别粘上蛋黄末、火腿末、胡萝卜末,海苔末即可。
材料
米饭100克、鸡蛋1个、油菜末、胡萝卜丁、香菇丁、黄瓜丁、盐、葱末、植物油各适量。
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