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一个南瓜，一碗糯米，教你做南瓜豆沙饼，软糯香甜，一大盘不够吃

时间：2018-12-07 17:21:39 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：南瓜点击：

今天来做一个一看就会的南瓜豆沙饼，香甜软糯，超好吃，家里的主食大多数都是馒头或者饼之类的，最近家里买了很多南瓜，南瓜经常出现在餐桌上，所以最近做馒头呀，饼呀，都会加一些南瓜泥在里面，既好看又有营养，这次在南瓜糯米饼里面加了一些红豆沙更是美上加美了，这款小饼这次做了一大盘，都差不多吃完了，尤其要趁热吃哦，凉了就不好吃了。

准备材料：南瓜泥110克、糯米粉110克、红豆沙140克、椰蓉30克

做法：

1、南瓜去皮放入蒸锅蒸熟后，用料理机打成南瓜泥，因为我们每人做出来的南瓜泥含水量不一样所以要根据面团的软硬度来看，南瓜泥中加入糯米粉，不烫手的时候揉成面团，面团软而不粘手，像耳垂一样。

2、南瓜糯米团分成7份揉圆盖上保鲜膜，红豆沙分成20克一个揉圆，取一个面团用手按扁包入红豆沙慢慢包起揉圆。

3、依次做好之后，将南瓜面团在椰蓉里面啊按扁，两面都要沾上椰蓉，锅中倒入适量的油烧至温热的时候加入南瓜饼，中小火慢慢炸至上色即可，盛出用吸油纸吸去多余的油，趁热吃口感更好。

小贴士：

南瓜泥的含水量不一样所以留出20克慢慢的添加，面团应该是软而不粘手的状态，油温热的时候面团下锅，如果油温很高下锅之后容易上色过深，捞出之后用吸油纸吸去多余的油。

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