时间:2018-12-07 12:15:24 来源:詹姆士的厨房作者:鸡丝点击:
老外很喜欢吃鸡肉,而我们喜欢吃鸡腿!为什么不喜欢吃鸡胸肉呢?因为它比较干柴、干涩。但是,只要把鸡胸肉和坚果加在一起,它就会变得很滑润哦!怎么做?不是很明白?今天,在我的厨房我就会用鸡胸肉搭配坚果,看了你就会知道了!
炒锅、保鲜袋、搅拌器
蒜头 半个
姜片 3片
干辣椒 4个
葱白 1株
美乃滋 1大匙
黄瓜 1根
【1】备料
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【3】炒配料
将适量的杏仁片、3片姜片、半颗蒜头拍碎、4个干辣椒、少许花椒、1株葱白倒入炒锅翻炒,炒至香味出。
【4】做坚果酱
将炒好的配料倒进搅拌器中,加入适量的酱油、少许芝麻油、白胡椒、适量的水,搅拌成酱料。
【5】加美乃滋
在坚果酱中加入1大匙美乃滋搅拌均匀。
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【7】切黄瓜
【6】拔丝
【7】冰镇鸡丝
将鸡丝放入保鲜袋中,然后放进冰水中冰镇鸡丝。
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鸡丝易吸水,一定要放进保鲜袋才能冰镇。
【8】拌鸡丝
将鸡丝取出放入碗中,将坚果酱倒入碗中与鸡丝搅拌均匀。
【9】装盘
将冰镇好的生菜、黄瓜依次放在盘中,然后将拌好的鸡丝放在上面。
【10】调味
通常鸡肉配坚果,首先想到的会是花生,而我们今天用的是杏仁做成酱料,相比花生而言杏仁的香味会温和一点,奶香味会更浓郁一点!周末在家,和三五好友一起,做一道杏仁果酱拌鸡丝,让周末更加带味吧!
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