冬季要常吃点它,比肉贵但超值,我家每周必做两锅,吃着真过瘾

时间:2018-12-07 00:01:12 来源:宝妈小厨.作者:笋干点击:

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天冷了,在我们北方就乎乎的炖,之所以炖受欢迎,一是因为荤素一锅,多食材一起出,好营养多;二是北方的冬天冷,炒凉得,炖浸着不凉,尤其是家里人口多的,炖也更适合,一道全家都够了。

一说起炖,大家首先想到肯定是猪炖粉条、小鸡炖蘑菇,今儿宝妈这俩都不做,我用南方来做炖,这食材不起眼,比都贵,湿的超市里要卖到十几块一,它就是笋干。笋干质肥嫩,越炖越筋道,和同炖比还受欢迎。笋干虽说是贵了点,但超值,这东西是纯天然健康保健,冬季身体好处多,常些可以增强免疫力,增强抗病能力,尤其是笋干含有多种纤维素,可以通常排便治疗便秘,对一些高压、高脂、高症也有治疗作用笋干,能促进消化,降低体内多余脂肪,防止肥

笋干这么好,那么它跟什么一起炖才好呢?看看宝妈的这个做法,一周2锅必做,顿顿精光,一点都不难,跟着宝妈做起来哦!

【鸡烧笋干】

食材:大鸡1个,猪肥1小块,笋干1大碗,葱4小段,生姜1块,八角1个,料酒1勺,适量适量,蒜末3瓣的量

做法

1 备好食材。笋干我买的是湿的,洗净备用,如果家里有干的要提前泡软再用。食材里的肥不要省略,有它这道才会很香

2 鸡剁成块洗去,肥切厚片

3 锅内放入植物,加入鸡块大火翻炒至鸡,加入葱姜和八角炒香

4 加料酒去腥,放提色

5 倒入笋干翻炒去涩味

6 倒入刚刚没过食材,大火烧开,盖上盖子中小火炖20-25分钟左右

7 汁少许、鸡块软烂放调味

8 加蒜末提香关火出锅

宝妈小贴士

1 笋干大才好,鸡份少,所以要放块肥来提香,不建议省略,但可以多放

2 最后蒜末的加入非常提味,冬季点蒜还能杀菌,不建议省略

喜欢这道做法吗?关于笋干,你还有什么更好做法?欢迎文末踊跃留言讨论!

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