时间:2018-12-06 08:46:41 来源:一起来侃健康作者:羊肉点击:
每到冬季,很多人都想到了补,因为冬季中医中主“藏”,所以冬季进补,也就成了顺理成章的事儿。冬季进补,一定要记住温补,冬季天寒,寒邪易伤肾阳,所以宜食温性食物。最重要的还是要对症。比如气虚体质,还有血虚体质,身体比较瘦弱单薄的。
一、冬季补气血要做到以下3点:
1、食物多样化,粗细搭配,能量平衡。谷类食物同样也要丰富,比如增加各种豆、薯类食物。
3、改善生活习惯,适量运动,睡眠要充足、劳逸结合,保持好的心态,这些都是固守气血的基础。
适合于冬季补气血的食物有:羊肉、肝脏、山药、南瓜、红薯、黑芝麻、黑豆、黑木耳、花生、桂圆、红枣、莲子、枸杞等。
做法:当归洗净,生姜洗净切片,羊肉剃筋膜,开水焯烫。砂锅中添清水,放入羊肉、当归和生姜,大火烧开,去浮末,改小火炖至羊肉熟烂,放入食盐,葱末调味即可。
做法:红枣洗净,清水浸泡2小时捞出,剔除枣核,黑木耳用清水泡发,洗净,红枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量水,冰糖,上笼蒸50分钟即可食用。
材料:羊肉100克,山药60克,大米80克,,葱姜盐胡椒适量。
做法:大米洗净浸泡半小时,山药洗净去皮切丁,羊肉洗净切片,锅中添水,下入大米,山药煮开,再下入羊肉,姜丝,改中火熬制半小时,加盐,胡椒调味,最后撒入葱花即可。
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