时间:2018-12-06 06:05:34 来源:草根影像作者:萝卜点击:
萝卜缨,就是胡萝卜的叶,相信很多人都不知道这个菜,苦中带涩,原来作用那么大。今天给大家分享一道美食,简单几元就可以了,每周吃一次,小孩大人身体好。这菜一元1斤没人吃,叶绿素却是菜心的5倍,上桌大家争着吃!
萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
萝卜缨虽然只是萝卜的叶子,但是食用过程中同样需要注意其相克食物。萝卜缨与中药地黄或是人参吃会对身体造成不适,所以日常饮食上得引起重视。萝卜缨要焯水吗?需要,一般萝卜缨食用时候有些人感觉到苦味,焯水可以去掉苦味,而且可以让蔬菜颜色更佳鲜艳,看起来更有食欲。
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。
炒肉丝:把浸泡好的萝卜缨子,切碎待用。切好葱姜蒜末待用,五花肉切丝。起锅,倒入食用油,倒入葱姜蒜末,爆炒至出香味,倒入肉丝,翻炒至9成熟,倒入萝卜缨子,翻炒2--3分钟,加入精盐、老抽少许、红辣椒丝少许、高汤少许,即可出锅。
常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用;民间俗语曰:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。
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