如何分辨原产地安吉白茶的优劣

时间:2017-10-20 12:36:22 来源:搜狐作者:安吉点击:

导读:1. 采摘下来的安吉白茶青叶(未加工的)由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大,因此采摘下来的青叶,也会在茶叶的色泽,外形等各方面
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分辨原产地安吉的优劣,可以从以下3个方面来了解;

1. 采摘下来的安吉青叶(未加工的)

由于安吉生长山地理位置及气温的影响很大,因此采摘下来的青叶,也会在叶的色泽,外形等各方面会有所不同

A. 从叶的色泽上来看,如果叶叶尖处略带,叶背翠绿的,则为上佳品;如果是绿或者有蜡质光泽的,则为劣等品。

B. 用轻轻地来感受一下叶的厚薄,叶片越厚,则越佳,反之,越薄越次。

C. 观察一下青叶的叶子形态,如果叶子边缘有重卷,叶面有波纹,叶连枝稍处并拢,则品质佳;反之,叶片有弯曲,叶缘处无重卷,则品质次。

2. 通过泡观察及品尝

A. 泡好一分钟后,可以观察舒展开来的叶形态,如果叶尖朝上,叶片小,且为一芽两叶的话,则为最佳品;如果叶尖朝下,叶片较大,叶子数量较多,则品质次之,像这种情况,我们可以判定为中晚期,因为叶子大了,叶片就重了,芽根就变地轻了,反而芽根朝上了。

B. 泡好3-5分钟后,可以品尝一下。如果闻起来很清香,喝上去很鲜醇,后又有回甘的话,则为佳品;如果味轻,有苦又有涩涩感受,则为次品。

3. 从山的地理位置环境也可以鉴别叶的优劣

A. 观察一下,如果山附近或者四周有河流,湖泊,库的话,则为安吉生长的理想之地,因为这些气资源充分保证生长所需的份。

B. 再观察一下,山的土质,安吉适宜的土壤颜色是呈红色或棕红色。其实就是我们老百姓口里说的泥土。

C. 山越高,所产的叶品质越好,受空气污染的几率也要小很多;反之,低山,山旁,或者田里种植的为次品。

D. 山有朝阳面和朝阴面之分。相比较而言,朝阴面的叶比朝阳面的叶品质更好,因为安吉吸收更多的云雾,营养素不会因太阳时间的照射而流失。

我在安吉,我是安吉小李

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