时间:2018-12-05 18:17:10 来源:国家地理中文网作者:格兰特点击:
如果你在想象自己未来食谱中的虫子,请放弃“竹签烤蜘蛛”这样的生猛画面,换成一杯奶昔吧。“我们不会直接拿虫来代替肉。”研究食用昆虫习俗的美国人类学家、著有……《可食用昆虫和人类进化》一书的朱莉·莱斯尼克说。摄影:格兰特·科尼特
一些高科技行业员工寻求营养全面、便于摄入的高效代餐, 设计了最初的Soylent粉剂配方,于2013年首次面世,当做一种环保新潮的传统食物替代品加以营销。但在2016年,由于顾客举报相关产品引起呕吐及腹泻,其生产企业不得不召回了代餐棒和粉剂。一年后,加拿大以有违代餐制品法规为由禁售Soylent。但该产品的市场欢迎度与日俱增,现已在美 国的7-11便利店和沃尔玛商场有售。摄影:格兰特·科尼特
“不可能汉堡”的原料是小麦及马铃薯蛋白、椰子油等,还有通过培养酵母菌获得的血红素,后者使之产生了渗血般的视觉效果。素食汉堡背后的多家企业列举工业化畜肉生产造成的环境恶果,指出问题不在于肉,而在于畜类养殖。摄影:格兰特·科尼特
昆虫可以用来做家畜饲料或我们熟知的某些加工食品的原料,比如薯条、蛋白棒和奶昔粉。“它是虫子,但作为一种食材,它可以像其他东西一样当做原材料来用。”莱斯尼克说。摄影:格兰特 ·科尼特
农业科研人士于1980年代开始担忧耕作带来的土壤侵蚀问题,之后很快选中一种有希望的应对之策:多年生谷物。中间偃麦草——一种有时被当做养殖草料种植的作物,它所结的种子回应了研究者的求索,成为注册商标为“Kernza”的谷物。其植株的根系伸展可达3米,持续生长结籽可达6年。摄影:格兰特·科尼特
Kernza正逐渐被推向商业规模生产,迄今最成功的产品发布是以它为原料酿成的淡色艾尔啤酒,生产商是服装企业Patagonia旗下专营有机食品的子公司。摄影:格兰特·科尼特
从图中芝麻菜叶滴下来的是藻油,支持者称,其生产工艺比其他油品更具可持续性。以棕榈油为例,生产代价包括森林损毁和劳工虐待。以每公顷可持续式种植的甘蔗为养料,藻类可以产出3到4吨味道清淡、富含单不饱和脂肪酸的食用油。荷兰食品巨头Corbion已在出售藻类食用油及黄油。摄影:格兰特·科尼特
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告