手把手教你做蒜泥白肉,好吃不腻,分分钟被抢光!

时间:2018-12-05 04:25:33 来源:天天家常菜谱作者:白肉点击:

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蒜泥,属于川系,特别值得提到的是,四川人在的烹饪基础上加以蒜泥调味,不仅使更好了,而且营养价值也更高。因为蒜所含的蒜素与特别是中所含的维生素B1一经结合,就会使维生素B1的原有一变而为脂溶,使它能很容易地通过我们身体内的各种膜,并使它被吸收的效率上升几倍。可以说,四川的蒜泥在全国各地的中是青出于蓝胜于蓝了。

蒜泥曾风靡一时,为人们称道,此要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,片冷。食时用筷拌合,随着气,一股和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻,就算多都不怕腻。

第一步:

生姜切片,蒜切粒备用。

第二步:

入锅烧开,放入生姜、葱、二刀

第三步:

小火煮20分钟后将二刀捞出后切片。

第四步:

豆芽儿汆煮熟后捞出。

第五步:

加入大料,小火熬制半个小时。

第六步:

中的杂质捞出,呆冷却成糊。

第七步:

豆芽入碗,再放入切好的二刀

第八步:

调味,入红、蒜、子,搅拌均匀。

第九步:

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