时间:2018-12-04 13:16:30 来源:美食工坊作者:黄油点击:
鸡蛋与面粉的组合,总能创造出各种美味。国民早餐鸡蛋饼、劲道手擀面、香甜松饼、松软蛋糕、香酥饼干……
充分发挥创意组合,连吃一个月不重样都不是不可能~今天美食君再来添个新食谱——网红仙豆糕。
取名仙豆糕,是因为最开始它的馅料是用多种豆类混合之成,自带养生功效。随着在网络走红才衍生出了多种口味、丰富馅料。
又因为表皮烘烤过后会呈现出虎皮一样的纹路,所以它也有个超接地气的名字——虎皮饽饽。做法简单,口感惊艳~
美食君选用了紫薯、芝士馅料。这个可仙可凡、长得像骰子的糕点,外皮喷香酥软,入口紫薯绵密香甜,更有芝士在嘴里爆浆拉丝,味道实在棒呆。
虎 皮 饽 饽
(仙 豆 糕)
【 饼 皮 】
【 馅 料 】
马苏里拉芝士适量
饼 皮 制 作:
2. 倒入鸡蛋液和室温黄油,搅拌均匀揉成面团。(必要时可加少量水)
3. 覆上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
馅 料 制 作:
仙 豆 糕:
7. 将面团和紫薯馅料分成18份。
8. 紫薯馅料压扁包入马苏里拉芝士,再包入压扁的面团中,整成四方形。
9. 放入平底锅小火慢烘,再翻面煎,煎烤至每一面都焦黄即可。
除了紫薯馅儿,还可以有红薯、豆沙、黑芝麻、抹茶、巧克力等各种内馅;口感上也有爆浆、拉丝等不同效果。
与其大冬天在寒风中排队,倒不如拿出自家的平底锅做它热乎乎的一大盘,窝在沙发里,边吃边煲剧~
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