时间:2018-12-03 22:13:48 来源:幸福烘焙作者:豆沙点击:
喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包,沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包,不会过甜,不会发腻,吃起来满足感十足。
咸鸭蛋黄6个面包粉215g红豆沙180g牛奶88g细砂糖40g黄油18g鸡蛋液48g酵母3g
2. 10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜。
3. 解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。
4. 发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回 缩就可以了。
5. 取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面,豆沙按扁铺在面团上。
8. 包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。
9. 预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
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