时间:2017-10-20 22:19:54 来源:婚嫁百科作者:红枣点击:
红枣是很常见的养生食物,它具有补血养颜,镇静安神,保护肝脏,有利于身体健康,那么发霉的红枣洗洗能吃吗?红枣表面发白是发霉吗?
发霉红枣建议不要食用。 枣子是干货,若保存不当极易因为受潮引起发霉,这样的枣子是不能食用的,就算是用水洗也洗不掉红枣上的霉菌,所以,发霉的红枣洗洗后依然不能食用。
发霉的枣子已经变质,枣子的营养结构已经被破坏,吃发霉的枣子对人体有害。枣子被誉为“天然养生丸”,枣子是坏血病的克星,多吃枣子可以治疗贫血,但是发霉的枣子营养结构已经破坏,对人体有害。
红枣面上的这一层白膜,不是发霉,是植物在经过比较长的时间高温加热后,分离出来的脂质和蜡质,可以放心食用。如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜。
如果清洗干净后,可以吃的,不用担心,最好注意卫生的。,枣发白是因为放枣的地方不通风 潮湿 温度过高 闷的就容易坏掉了,颜色发黑的也不可以吃哦
红枣怕风吹、高温和潮湿,受风吹后易干缩,灰色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且有利于霉菌的活动,易生虫、发霉。
清明前暴晒4-5天。为防止它变黑,可在枣子上遮一层蔑席,或在阴凉通气处摊晾几天,待晾干后放入缸内,加木盖,或者拌草木灰,放入桶内盖好。
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