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花生米炸糊了？多了“这一步”，炸出来的又脆又香，无油炸最健康

时间：2018-12-02 10:26:26 来源：美食杰官方作者：姥爷点击：

花生米炸糊了？多了“这一步”，炸出来的又脆又香，无油炸最健康。有一次，小编去姥爷姥姥家去吃饭，小时候爸妈工作忙，没时间照顾我，一般都是姥爷姥姥照顾，记忆不深，但这件事记忆犹新，我记得那年，也是冬天，放学回来就看见桌子上放着花生米，看上去棕红色，而且屋子里弥漫着一股香味，让人直咽口水，姥爷说，刚炸的，尝尝姥爷的手艺有没有你爷爷的好吃。从小姥爷就喜欢跟爷爷比较，他两个人很是相似，我尝了一颗，又脆又香，说姥爷的好吃，姥爷说关键有一步就是，预先在花生米上刷上一层油，当然刷油最香，不刷油最健康！希望大家喜欢。油炸花生米

By Rare食记

配料：

花生仁(生) 200克、食盐 1勺、花生油 适量

烹饪步骤：

1.新拨开的干花生仁。

2.倒入随锅自带的烤篮铺平。

3.用油刷让花生仁均匀裹上一层油。

4.再锅内先放上烤架，再放入装有刷好油的花生仁的烤篮。

5.菜单键选择坚果，显示180度18分钟（根本用不了这么长时间可以自己设置180度5分钟），按开始键开始工作。通过可视窗观察花生变化判断生熟。360°智能旋转加热，受热均匀无需翻动。

6.不到5分钟，花生衣颜色变深，大部分开裂，已熟，开盖用取物夹取出。

7.倒入碟子，加适量盐拌匀就好。

8.美味香酥的花生就这么简单完成了。

烹饪小贴士：

1、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用。

2、花生的使用效果性平，味甘；入牌、肺经。具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

3、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

4、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

请问你学会这道炸花生米了吗？

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