4种宁夏中卫特色小吃,牛舌头饼咸香适口,糖酥馍你想吃吗?

时间:2018-12-01 22:46:16 来源:大胖说美食作者:宁夏点击:

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4种宁夏中卫特色小,牛咸香适口,酥馍你想吗?

宁夏有历史悠久的河文化。历史上宁夏不仅是“ 丝绸之路”的主要通道,还有“ 塞上江南”之美誉。今天就来聊一聊这富有河文化文明之城的美食准备好擦吧!

焖米就是首先要介绍的一道超级好又家常的焖。猪切开再分别切丁,葱姜蒜切小块备用。大米洗净可以先放入电煲煲一下,不要放太多。炒肥,用炒出的爆香葱姜蒜,再炒丁,放、老抽和料酒,放入煲好的大米。翻炒均匀后再转至锅内一会儿就可以了。

宁夏的芝麻也是一大特色,绿色健康,醇香酥脆低还无任何添加剂。现在芝麻随着它的香味已经流入千万家了,小编家里因为有甜食的小孩子,现在还经常备着呢。它有芝麻芝麻两种口味(小编个人比较喜欢芝麻的),做法也不难:先将芝麻炒熟,另起一锅倒入适量大火煮开后加冰,小火继续煮直至汁呈漂亮的红褐色时倒入芝麻,再关火,速翻炒均匀。备倒出芝麻温度适中时切块就可以啦。

牛舌其外形为扁椭圆形似牛舌而出名,味道咸香适中,口感酥脆中夹杂松软。北京某著名糕点品牌的牛舌就超级好,致使很多人都以为牛舌北京特产,其实不然,牛舌原产自宁夏。牛舌的味道独特,甜咸混杂却一点都不突兀,层层叠叠的外皮裹着香酥的馅儿,别提味道有多好了。提起小编在外上学的日子,每次出门都嚷嚷着一定要带牛舌,现在想来也是一份温暖的回忆了。

最后介绍的这味美食是大名鼎鼎的“酥馍”,因上过舌尖系列而被更多人熟知。其实做法也并不复杂,先将酵母粉用温稀释。再将面粉倒入酵母粉液中将之揉成面团,用保鲜膜密封好放到温暖处发酵。大约发酵90分钟左右(现在是冬季所以发酵)。再切成等份的面团,擀成喜欢的馅料。在中揉成球形,放烤箱里220摄氏度烤10分钟后拿出刷一层,再烤五分钟就大功告成啦。

现在已经介绍完了四种宁夏的土特产,是不是“跃跃欲尝”了呢?有机会一定要去当地尝尝这正宗的美食,毕竟人生美食想不可辜负。

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