时间:2017-10-20 21:38:38 来源:我是可爱小厨娘作者:青椒点击:
做法:
2、将肉丝用少许盐、料酒与淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加便宜剁椒、蒜末、姜末炒香。
5、将肉丝翻炒平匀。
4、翻炒几下介入少许盐,使青椒入味。
5、炒至青椒变软,将鸡蛋液匀称撒入到青椒下面,只需将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。
7、翻炒几下参与多量鸡精便可。
三、【青椒肥肠】
主料:青红椒200克;肥肠200克。
1、肥肠事先卤熟,切成小块。
2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。
3、起锅,煸香蒜粒。
4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,而后盛出备用。
6、卤肥肠回锅翻炒。
7、畴昔炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按本人喜好的口味添入生抽,糖,蚝油等调味料。
8、大火炒匀,便可出锅。
四、【西兰花炒蘑菇】
主料:口蘑 (200g)、西兰花 (80g)、胡萝卜 (半个)
做法:
1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。
4、接着放入口蘑翻炒。
6、待汁收干,调入生抽。
8、拌炒均匀后,调入少许盐就可。
五、【西红柿马铃薯炖牛肉】
主料:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个
调料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各过量
做法:
1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、洋芋去皮切菱形块用清水冲净。
3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,从此把葱姜片、大料与葱香料酒和老抽介入炒约5分钟。
5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄与番茄酱炒几分钟后插手牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 问鼎洗去淀粉的洋芋,放盐小火再炖约30分钟便可出锅。
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