炖粉条别光知道用白菜,和它一起炖,越吃越暖和,温暖整个冬天

时间:2018-12-01 11:46:48 来源:小妖食天下作者:粉条点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

炖粉条别光知道用,和它一起炖,越越暖和,温暖整个冬天

私以为:羊温补而肥美,粉条开胃而爽滑,二者相融,柔润嫩滑,唇齿留香!

【羊炖粉条】

食材】:羊450克、红薯粉条1圈、大葱1根、青蒜苗2根、干椒1把、姜3~5片、干椒2勺、料酒1勺、老抽2勺、胡椒粉少许、适量适量

做法】:

第一步:把干粉条放在流下冲洗一遍,放入清中浸泡1小时,泡至粉条变得柔软捞出沥干分。

第二步:羊清洗干净,切成块状,放入清中浸泡10分钟后捞出。接着把青蒜苗清洗干净切小段,干椒冲洗干净剪刀剪成小段,大葱清洗干净切成一指长的小段,姜洗净切片。然后,舀出2勺干椒冲洗干净,放入小碗中,加入滚冲泡

第三步:锅内倒入,烧,放入羊块不断翻炒均匀,直至炒出多余的分来。放入大葱段、姜片、青蒜段、干椒段翻炒出香味。

第四步:加入料酒、老抽上色,接着倒入和足够多的清,大火煮沸,转小火炖半小时。

第五步:放入泡软的粉条,加入少许,用筷子拌匀,小火继续炖20分钟。

第六步:调入胡椒粉、拌匀,撒入切好的青蒜苗段,搅拌均匀,就可以出锅了。

1、羊比猪难炖得软烂,所以炖的时间可以适当延长,如果想省事一些的话,也可以把羊先用高压锅压至软烂再来煮粉。

2、羊膻味较重,建议大家做之前切成小块,浸泡个10~20分钟,这样可以去除一部分膻味。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告