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山里人饭菜香的秘密全在它，兄妹放学就去地里摘点，顿顿离不了

时间：2018-12-01 07:36:07 来源：桃源秘厨作者：辣椒点击：

农村人平时吃饭说不上每天大鱼大肉的，但是总觉得要比在城里吃的香。父母居住在农村吃的什么都是靠自己种，偶尔买的最多的就是猪肉和牛羊肉，就连鱼每年都会养几十尾，每天过得简单且忙碌。

今天小编要强烈推荐的就是农村的小米椒，老家的父老乡亲们每年必须要种的就是它，调味下饭顿顿都离不开它，种上那么一小块地的辣椒足够吃一整年的，在时令季节每天都会摘一些回家烧菜。

山区气候潮湿多吃辣椒不仅可以开胃还有祛湿的功效，孩子放学回家了妈妈吩咐他去自家地里摘点回家，小男孩很听话拿着一个塑料袋就带着妹妹出门了，山里的孩子耳濡目染从小就会帮着家里干农活。

地里的庄稼多从蔬菜、粗粮到配菜几乎都是自己动手，门口就是菜地烧菜的时候缺个什么配菜很方便，孩子年纪小没有父母这么爱吃辣，但是每顿饭都习惯餐桌上的那盘辣椒酱。

很多人爱吃的泡椒就是用这种小米椒制作的，它的外壳要比朝天椒软而且多肉，口感上更佳而且容易入味，老妈每年都会泡上好几缸子给我们带走，兄妹几个离开家最想念的就是那一口酸辣的泡椒。

近几年不知是什么缘故，也许是因为土壤的原因或者是气候因素，辣椒总是大面积的腐烂变质收成差，挂满了辣椒的树上几乎都是烂辣椒，农民们感叹坏的比好的还多，实在是可惜了。

城市化的发展让越来越多的农民进了城，小时候炒着菜就能上菜地里拔点葱摘几个辣椒的时光一去不返，偶尔才能回到乡下的父母家体会这样的生活，岁月静好！

孩子的天性就是爱玩，一边干活的哥哥摘下了旁边的芋荷叶子给妹妹遮挡太阳，硕大的叶子可以遮挡太阳还能像小雨伞般避雨，这样的画面小时候不知和小伙伴们玩过了多少回。

两种作物套种有了辣椒还能吃上豆角，小小的辣椒鲜香无比山里人吃饭一顿都离不开它，柴火灶炒菜加点它顿时让饭菜增香提味，吃不完的晒干制作泡椒方便保存，一整年都能感受到热情似火的辣意快感。

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