时间:2018-11-30 13:36:23 来源:美食工坊作者:鱿鱼点击:
不知道是否有很多小伙伴和美食君一样,外食点餐时看菜名,很难立马看透其中的套路。
就像鱼香肉丝里没有鱼;蚂蚁上树里没有蚂蚁;金沙虾球里没有金色的沙子;老婆饼里更没有老婆哎
当现实与理想不符时,更多的不应该是失落而是人生带来的一种特殊惊喜吧!就像美食君曾做过的糖醋素排骨,焦溜肉片和素鲍鱼,做完后家人们是不是一脸惊讶呢?
所以这次美食君做的海鲜茄子煲,大家可以猜测一下是没有海鲜还是茄子!答案在文末揭晓~
海 鲜 茄 子 煲
蚝油2勺/料酒1勺/生抽1勺
2. 茄条捞出放入盆中,撒入淀粉,用手抓匀。
4. 碗汁调配:取小碗加入1勺生抽,1勺料酒,2勺蚝油,4勺凉白开,搅拌均匀。
7. 锅底留少许油,倒入姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油。
9. 加入茄条,倒入碗汁翻炒几下,加入适量的开水,转小火慢煮10分钟。
10. 最后转大火收汁,出锅撒入葱花即可。
海鲜和茄子的搭配非常经典,这两种食材相互借味,海鲜吃起来汁水丰盈,口感爽脆,茄子软糯入味,绝对是1+1大于2!
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