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乾隆晚年最爱的美味，这个冬天就来温暖你！

时间：2018-11-30 08:05:53 来源：鳳凰中华养道作者：红薯点击：

乾隆皇帝寿至89岁，在我国历代皇帝中享年最高。据传，他在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他治疗，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香？”

正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。”并顺手呈上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯，就大口大口地吃了起来。吃完后连声道：“好吃！好吃！”此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了，精神也好多了。乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参！”从此，红薯又得了个“土人参”的美称。

的确，作为一种营养丰富的天然滋补食品，红薯有着不少养生功效。在寒冷的冬天，常吃一些红薯更是有助于我们增强免疫力，益气力、健脾胃。那么今天，养道君就带你来做一道以红薯为主料的冬日暖汤，帮你轻松化解冬日的寒~

当红薯遇上姜究竟会碰撞出哪些神奇的火花呢？

【红薯】红薯又名番薯、地瓜等，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，其本身富含蛋白质、脂肪和各类微量元素、维生素、氨基酸等，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。目前，日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。医学研究表明，红薯中的维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力，维E能帮助人们延缓衰老，而钾元素则能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。《本草纲目》就曾记载道：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。除了养生和预防疾病等一系列的功效，红薯还是极佳的减肥和长寿食品。

【生姜】生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，其本身含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。能够治疗外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症，同时还有醒胃开脾、增进食欲的作用。生姜中所含有的辛辣和芳香的成分即姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维，在用于治疗风寒感冒时，可通过发汗，使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜还有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加，而姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进人体的血液循环。

【红糖】红糖除了具备糖的功能外，还含有丰富的维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，并通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。而要发挥红糖的养生功效，在吃法上也很有讲究，如用红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；用红糖泡人参，有调理气息，改善低血压的作用。红糖配上红薯和生姜一起熬煮成汤，则能够益气暖胃，并帮助我们在冬季驱寒保暖。

所需材料：红薯半个，生姜一个，红糖适量。

方法步骤：

1. 取一个洗净的红薯刮皮后切丁备用。

2. 取生姜一块瓜皮后切片备用。

3. 将切丁的红薯与生姜片一同放入锅中，并加入适量清水，武火煮沸后改文火，并加入适量红糖。待红薯绵软后，红薯姜汤即成。

在今天的这道汤中，红薯补虚乏、益气力、健脾胃，生姜温经活血、通利血脉，红糖缓中止痛、健脾暖胃、活血化瘀。冬季是需要进补、保暖的季节，用红薯、生姜与红糖在一起熬成汤，不仅能够帮助我们补益虚损，增强体质，而且还能驱寒散寒，活血化瘀，是冬季食补的不二之选，特别适合平日里体质较弱、天一凉就四肢冰冷的女性在冬季饮用。

【功效】益气暖胃，驱寒保暖。

【禁忌】糖尿病患者、阳盛上火者慎用。

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