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你要嫁来成都当媳妇, 必须会做叶儿粑, 传统小吃不能丢!

时间：2017-10-20 19:48:46 来源：爱吃菌作者：成都点击：

成都，作为四川的省会城市，肯定是特别安逸的。但是你要想嫁来成都当媳妇的话，就必须要学会做叶儿粑了。因为叶儿粑可是属于四川地区的传统小吃，特别是成都地区，每逢佳节必做的美味，这种传统小吃可不能丢啊，现在很少外地人会做的。

叶儿粑

准备材料：四川地区特有的磕粉、粑叶、芽菜哨儿、猪油

第一步，首先就是将粑叶用收洗干净，再用剪刀剪成四四方方的样子，刚好包叶儿粑就行了；

第二步，用四川特有的磕粉来做好面团，要用热水和面，最后揉面的时候放进两勺猪油，这样会让面皮吃起来更加香；

第三步，馅料方便主张简单为主，用大火炒好的芽菜哨儿，放进面团里面包是最正宗的，有的人还会放芝麻或者花生进去提香；

第四步，将面团揉成这个样子之后，放在叶子中间，从两边包起来就行了；

第五步，最后放在隔着水蒸个20分钟就够了，时间太久会失去口感，时间不够的话面皮会僵硬的；

这样的传统小吃会做的人已经没有多少了，所以现在想加入成都人的家门，可要先学会坐叶儿粑哟。这个成都小吃游客一般都不知道，其实特别好吃的，叶儿粑的面团清香滋润，馅料酸甜爽口，真是咸鲜味美，不容错过哟。

当这些水果披上黑色外衣，“身价”都提高了，你还认识它们吗？

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