每天不知道吃些啥?来看看几种下饭肉酱的做法

时间:2018-11-29 18:16:25 来源:食在土农民作者:翻炒点击:

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香菇

食材

400g、猪皮100g、香菇20g、生姜、老抽。

做法

1.猪皮下锅,开后煮5分钟捞出,把猪皮切细条。后改刀切成细粒。

2.香菇泡发后,切丁备用。

3.五用刀剁成馅备用。

4.把剁好的五放入锅里,小火煸炒。

5.馅炒至出,倒入切好的皮丁,翻炒均匀。

6.倒入三匙老抽、切好的香菇丁和足够的清

7.调入适量,大火煮开后,改小火煮1.5小时即可。如何保存

取一个密封比较好的玻璃瓶,提前在沸里煮几分钟,倒扣到完全沥干,记得要完全干,一点都不能有哦;

把刚刚做好的酱倒入进去,最后淋上锅里剩下的,作为简单的封层,放入冰箱冷藏保存

每次用干净的小勺取出来用,配米可以,面条米粉的时候加一勺当码也不错,用来炒也很好!蒜香臊酱

食材

2两,蒜10瓣 ,蚝1大勺,生抽1大勺,老抽1小勺,适量

做法

1.剁成末,蒜剁成蒜末。锅,下,爆香蒜蓉。

2.待蒜蓉金,蒜香四溢时,下末,翻炒,至变色时加入蚝、生抽、老抽翻炒约2分钟,盛起来。

3.出锅之前,加一点即可。牛

食材

末200g,红椒500g,大蒜100g,大葱100g,番茄1个,豆瓣酱2勺,适量适量,五香粉一小撮,姜三片,炒香的芝麻

做法

椒,葱,蒜剁碎,牛剁成末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。

锅中放大量一定要多。

放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则温太高葱蒜末容易焦。

放入牛末,速划散。

颜色的时候即可加入椒末。

加入准备好的椒末和番茄丁不断煸炒。

差不多椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放边翻炒。

小火熬一会儿,蒸发分。

看没有分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的芝麻,再熬一会儿就可以了!

做法

2~3个,放到小碗里打散,小葱2~3根,切成葱,豆瓣儿酱2~3大匙备用。锅,把炒熟(边炒边用筷子或者铲子捅成碎块儿),然后倒入葱炒炒,转中小火,再倒入大酱翻炒,太干的话,加一点点清,炒透了以后,关火出锅即可。

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