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你期待的外卖商家回应来了：确实不是现炒，但他们还说了另一番话

时间：2018-11-29 14:26:47 来源：真不贫作者：外卖点击：

外卖，如今成为很多上班族和学生的三餐首选。你有没有想过，自己点的外卖并不是现场炒制。很多人认为，外卖应该是现炒现做的，即便不是，那也应该是当天做的，红烧排骨、土豆鸡块、鱼香肉丝、梅菜扣肉......隔着屏幕，看着外卖平台上的饭菜都想流口水。那么，这些诱人的外卖到底是不是现炒现做的呢?

近日，一则名为《揭秘廉价外卖速食包：生产过程令人作呕》的视频，被各媒体争相报道。视频里显示，在安徽合肥一家大型的料理速食包生产厂，一些排骨粒储存了近一年之久。工厂的工作人员爆料：“这些排骨粒是图便宜进的，卖给那些外卖商家，已经放了快一年了。”除了排骨粒还有很多牛肉，为了增加牛肉的分量，他们还会往牛肉里注射大豆蛋白。工厂的员工更是直言“我们自己包装的，自己都不会吃。”

视频一被爆出，瞬间惊呆了那些每天靠外卖过活的小伙伴，那些每天被大家吃下去的外卖，很有可能并不是商家自己做的，而是他们直接用加工好的速食包，拆开加热，然后包装，一份外卖就好了，然后通过外卖平台送到你面前。被报道出来的可能只是一家两家，而在你不知道的背后，使用速食包已经成了外卖行业普遍的秘密。

随着人们对外卖的依赖越来越大，让外卖这个行业得到了快速的发展，当一个新模式发展成熟，就会出现一些投机取巧的不良商家。据一些使用速食包的商家说：“选择速食包，一方面降低成本增加利润，成本只有几块钱的速食包，经过微波炉加热之后，就能被餐厅卖出二三十元的价格。另一方面也提高接单速度，面对每天几百单的外卖，一家小店要是每一份都现炒现做的话，估计24小时不停也做不出来。”还有一些商家表示，因为速食包口味比较恒定，万一吃出什么问题，商家还可以把责任推卸给生产厂家。

明明使用的是料理包，却对外宣称现炒现做，这不是明摆着欺骗消费者吗？虽然，按照规定，外卖商家可以使用符合国家规定的料理包来制作外卖，但是，顾客的合法权益却不能忽视。商家要尊重消费者知情权，生产地、日期、质量、规格、加工工艺等都需要商户明确告知，否则会误导消费者，以为餐品都是现场制作的。

平心而论，速食包也不是没有优点的。速食包的蓬勃发展和饿了么、美团等外卖平台的兴起有很大关系，但它的出现实际上是社会经济发展和消费方式变化的必然结果，也是近年来中式快餐业发展的助推器。中式快餐干不过洋快餐，很重要的一点就是菜品加工太复杂。洋快餐多数是半成品炸一下就能出餐，又快又简单，而中式菜品需要煎炒烹炸蒸煮炖，出餐效率低，当然就快不起来。速食包直接把菜品做成成品，只需要提前解冻、加热、保温，商家可以很快出餐，提高经营效率和顾客体验。而大批量的食材采购也降低了原料的成本，当然，用劣质原料降低成本的做法是不可接受的。

其实，只要是在安全、卫生、规范的环境下生产出来的速食包，食客应该是不会排斥的，商家也一定要明确告知顾客。对于这些使用速食包的外卖商家，你怎么看？你还会点外卖吗？

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