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这菜简简单单，酸甜可口，下饭下酒，超级好吃，上桌很受欢迎！

时间：2017-10-20 19:18:24 来源：面时代优美食生活指南作者：鹌鹑蛋点击：

鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口味的，酸甜可口，非常好吃，每次做这道菜，一上桌家人都要抢着吃，就连盘子剩下的汁也不放过，加上饭拌着吃。有兴趣的朋友和冬天手脚冰凉的朋友一定要多吃。

食材：鹌鹑蛋适量、盐半勺、番茄酱3勺、白糖1勺、醋1勺、芝麻少许、葱花少许。

做法：

1、鹌鹑蛋入冷水锅煮8分钟至熟。

2、鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。

3、沥干水份，或者用厨房级擦干水份。

4、热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋。

5、炸至金黄呈虎皮状，捞出控油，我炸的时间有点短。

6、 锅中留底油，番茄酱，盐，糖，醋搅拌匀，翻炒至起小泡泡，汁变稍稠。

7、倒入鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁。

8、出锅时撒些白芝麻葱末装饰。

9、一盘酸甜可口的鹌鹑蛋烧好了，极好吃。

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