小米粥怎样熬出米油?教你几点小窍门,准保清香软糯、出油快

时间:2018-11-28 22:12:30 来源:美味五州作者:小米点击:

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小米是以小米作为主要食材熬制而成的口味清淡,清香味,具有健胃消食的特点小米营养价值很高,含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质,还能给人体提供一定含量的脂肪和分,具有清、滋阴,养胃、利尿泻等功效

另外,小米还具有美容养颜、减轻皮肤皱纹和色斑等作用。现在很多人喜欢小米喝,但是小米是有讲究的,一定要掌握这几点哦。

食材

小米、清

制作方法

1、挑选小米,首先要挑选新鲜的小米

2、冷浸泡,把小米放到盆子里,用冷浸泡30分钟,让米粒膨胀开。

3、米比例,锅中倒入清一般是小米的15倍。

4、下米,把锅中的烧开,然后把浸泡洗净后的小米倒入锅中,搅动几下。撇净表面的浮沫,大火烧开后转成小火熬,大概需要熬煮30分钟。

5、加搅动,小火熬20分钟左右时,加入几滴植物,开始搅动,持续十分钟左右即可。

小贴士

1、煮前浸泡,可以让米粒膨胀开,节省熬时间,熬出来后口感会更好。

2、下锅,这样不但熟得比较,而且还不会糊锅底;

3、加植物,持续搅动,这样熬的小米汁浓稠,颜色会更亮,入口更加鲜滑,口感更好。

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