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玉山人的记忆：又到了一年一度洗红薯粉的时候

时间：2018-11-28 16:26:39 来源：玉山之窗作者：红薯点击：

一直以来

存有一个想法

想去用照片和文字去记录

和保存一份属于80后农村孩子的记忆

不求构图如何新奇

不求文字如何优美

因俗事太多，迟迟未行动

这次能下决心开始，源于母亲说的一句话

今年把红薯粉洗多点

下次再洗不知道要到哪年？

是啊，下次会是什么时候？

趁着周末一家人去挖地瓜

胖嘟嘟的红薯

甚是可爱

挖到大的红薯也会很激动！

菜地里还有小时候的记忆

粘头发小野果

小时候上学时常拿这小野果玩弄女生头发

红薯挖回来放进大木桶洗洗，红薯刚从地里收回来，要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的红薯粉会有砂子。生吃也很甜很嗨皮！

洗红薯粉，是个技术活！

辗碎后的红薯碎，要放到水里充分的溶解，然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的。做这些事，还真是体力活，红薯碎起码要经过两次清洗，确实很费力。

大桶小桶都装满了

需要放置数天进行沉淀。

几天后，再用锅铲一块一块的放到箩上面晒，很白吧，没有想到那团“污水”出来的会是这样子的成果吧，有点凤凰重生的味道。晒几天后，再搞碎点，彻底把水份去除掉。

晒后的块状红薯粉轻轻一碰就碎了

剩下的产物，红薯渣

晒干后可以喂鸡喂猪都可以

没有丝毫的浪费

红薯粉水晶饺子

红薯粉粉丝

这些记忆以后越来越少了

今年你做过了吗？

请在下面留言区

一起分享儿时记忆哦！

来源：广丰网

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