这四道菜,简单易做,味道鲜美,家人超喜欢,一起来学学吧

时间:2018-11-28 11:40:20 来源:大头美食作者:倒入点击:

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木耳

材料:

200克、木耳100克、青椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

做法

1、木耳泡开洗净,沥干备用。

2、将带皮五切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条。

3、锅中倒少许,加后下入五煸炒。

4、五中的煸出一部分,至片变成微色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

5、加调味出锅即可。

5、锅置旺火,放烧至七成温,下泡椒炒香,加姜片,蒜片炒几下,再将肝片抖散放入锅内,迅速翻炒十八下(数着炒),下木耳片、豆苗、葱炒断生后立刻将芡汁倒入,炒翻均匀至猪肝熟后收汁起锅装盘即成。

香脆皮豆腐

材料:内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、、味精、、红干椒、红、椒、红西红柿、胡椒粉和淀粉

做法

1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺、3勺、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺、3勺倒入容器中,再加入适量的清调成香汁备用。

2、把内脂豆腐切成大块。把切好的豆腐一块一块的排入盘中,把四个小西红柿从中间切开,摆在盘子上。

3、炒锅上火后倒入后炸豆腐豆腐块成形后,捞出,控干,将豆腐块摆入盘中。

4、锅中倒入后把适量的红椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后将备好的香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。

材料

调料,豆芽,小,料酒,生粉,椒,

做法

1.豆芽,小,这两盘已经用焯过了!放入大盆中

2.将洗净,片成片,并把剩下的排剁成几块。将片用少许、料酒、生粉和一个抓匀,腌15分钟。

3.在干净的炒锅中,放入调料,加一些,加入排,转大火,待开,保持大火,一片片将片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的及全部汁倒入刚才盛豆芽和小的大盆中。

4.另取一干净锅,倒入半(具体量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有椒及干调料,用小火炒出椒和椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 颜色变时,立即关火,把锅中的椒一起倒入盛的大盆中。香喷喷的好了!

红烧

用料:五、葱、姜、蒜、冰椒、大料、小茴香、干椒、老抽生抽调好的汁

做法

1、将五切成2厘米见方的大块

2、锅烧,放入葱姜蒜椒大料小茴香椒煸炒出香味

3、将切好的五放入锅内煸炒直至变色,煸出香味

4、锅内做放入冰,改小火;炒到色变成枣红色,气泡由大变小

5、倒入刚才煸炒的,倒入老抽生抽调好的汁,一碗,改小火炖;汁变得浓稠时加入、少量的冰

6、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧身上都裹满了浓汁

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