怎样识别催熟香蕉?鉴别催熟香蕉的方法

时间:2018-11-28 07:05:50 来源:聪康网作者:催熟点击:

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香蕉属高果,据分析每100克果的发量达91大卡。在一些带地区香蕉还作为主要粮食香蕉营养价值颇高,每100克果含碳化合物20克、质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗气病,促进食欲、助消化保护神经系统;核素能促进人体正常生长发育

怎样识别催熟香蕉?鉴别催熟香蕉方法

催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节,全世界都在广泛使用,已有百年之久,催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示,乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。由于香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质,而超量使用有害人体健康

怎样识别催熟香蕉

乙烯利催熟香蕉较为常见,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛化学品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧:首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅点”,因此在挑选香蕉时,有“梅点”的香蕉相对安全;其次用化学品催熟的香蕉闻起来有化学品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的。

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