时间:2018-11-27 11:06:45 来源:seven健康作者:嘌呤点击:
随着人们物质生活水平的不断提高,痛风的发病率也在不断上升,原本发病于中老年人的疾病,逐渐转向年轻群体,尤其是经常应酬、下馆子的人,更是痛风的高发人群。
据统计,我国的高尿酸血症人群已经高达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人。痛风跟年纪或是饮食方面以及肥胖,都有一定的关系,因此痛风患者要特别注意饮食方面。那痛风患者在饮食方面要注意什么?
痛风患者可以适量吃些嘌呤含量较低的肉类,比如鸡鸭肉、瘦肉等,但是千万不能喝肉汤,像排骨汤、鸡汤、肉汤、鱼汤等。因为嘌呤极易溶于水,在炖肉的过程中,会溶解大量嘌呤物质,导致汤中的嘌呤含量过高。
另外,就连我们平时涮火锅也要少吃,因为不仅牛羊肉中含有大量的嘌呤物质,就连某些豆制品、肉丸子等也含有一定的嘌呤,这些物质均会溶于火锅汤中,越涮浓度越高,建议通风患者要少吃。
痛风患者除了不能吃嘌呤含量高的食物以外,还有高糖分食物,尤其是果糖含量较高的水果。大量进食甜食会使血液含糖量升高,导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加,直接促使痛风的发作。
海鱼类的嘌呤含量也是接近高嘌呤的那一类,痛风患者过量食用后很容易导致痛风发作。据统计,每天摄入过多的海鱼会使罹患痛风的风险增加7%。
不过也不是所有海产品都不能吃,三文鱼、金枪鱼、白鱼等嘌呤含量属于中等偏下的水平,可以适量吃一些。
4、酒不能喝:
酒精也是痛风患者应避免的食物,酒精进入人体后,会代谢生成一部分乳酸,而这种物质会阻碍尿酸在肾脏的排泄,导致血尿酸水平增高。而且酒精需要在肝脏组织代谢,会大量利用血液中的水分,导致血中的尿酸进入组织中形成结晶,加重症状。
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