家常菜谱必备的三种小炒

时间:2018-11-26 17:26:50 来源:小荣快报作者:适量点击:

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你还在为不会炒而感到烦恼吗?你还在为炒的不好而不想炒吗?不用担心,我有妙招,这些都不是问题。我来教你怎样炒最好把,这三种最好都在这里了,你一定要用心学哦,学会了就不用去了。

一:五烧香干

用料工具

主料:五(4两)香干(2)辅料 青椒(2个)蒜片(适量)

厨具: 炒锅分类家常炒半小时简单难度

烧香干的做法:

1.沈师傅香干2,切成片。

2.五切成较厚的片,加入适量抓均,腌制5分钟

3.青椒2个,去蒂去切片,用刀拍瘪。

4.不开火不粘锅底刷,放入五片,加适量,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五片煮熟。分煮干后,开盖,看到锅底见,将五翻面。

5. 再去适量,盖上盖子,小火将份烧干,开盖,小火逼出五份。两面都煎后,然后再去适量平到五,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧。

6.要干时,开盖,加入蒜片、香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉,收干汁即可起锅。

二:香

主料

300克

辅料

适量 蒜3瓣 1克 干椒5个 蚝1匙 鸡粉1克。

做法

1.准备食材

2.将小青清洗干净,用成小片,沥干

3.干椒和蒜瓣剪成小块待用

4.炒锅放入适量后关小火,放入椒蒜爆香

5.炒出香味后倒入,大火翻炒至稍微变色,加入蚝

6.接着放入和鸡粉翻炒片刻即可出锅。

三:

主料

500克 馅250克

辅料

2胡椒粉1/3匙 豆粉2匙 蚝2小米椒1根

苔的做法

1.苔,去老杆、叶,放浸泡10分钟 冷下锅,放少许

2.开煮3分钟,捞出摆入盘中

3.末,放胡椒粉、豆粉

4.少、小火,末拌匀后下锅煎炒

5.吐后,放蚝

6.翻匀后浇在苔上,洒红椒颗 食时拌匀即可。

其实生活中有各种各样的小炒,你会炒哪些呢?

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