肉丸子就该这么做,因为实在太~香~啦~

时间:2017-10-20 16:19:12 来源:妈妈的菜单作者:豆腐点击:

导读:肉丸子就该这么做,因为实在太~香~啦~2017-10-20 16:14 来源:妈妈的菜单肉丸子对于肉食主义至上的吃货来说那是心头好,鲜香Q弹
扫描关注公众号

丸子对于食主义至上的货来说那是心好,鲜香Q弹的丸子一口咬下去满嘴留香别提有多满足了,尤其在深时节,一碗汁浓郁圆嘟嘟的丸子成了寒冷天气最能打动味蕾的家常美味,如果你是人不折腾,那做法简单丸子无疑是你最好的选择了。今天小编就给您推荐一款简单又好丸子——外酥里内越越香的豆腐

豆腐可谓是经典搭配,民间有说法:多豆腐能越长越美,尤其是女孩子皮肤会像豆腐一样皙柔嫩、吹弹可破。而且豆腐还能让你轻松减肥哦~大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮,同时吸走消化管内壁上的脂肪,能有效改善体质呢!是名符其实的肠道清道夫哦~豆腐这个问题你一定要认真对待,小小的一块豆腐完之后饱腹感满满的!很多注重身材,通常会认为少就少长,并且经历苦的节食过程,这逻辑看似有理,细细想来,毫无道理。把长肥的罪过归于猪,这么看来猪君比窦娥还冤。其实猪含有丰富的优质质和必需的脂肪酸,猪提供红素(有机)和促进吸收的半胱氨酸,能改善;而且具有补肾,滋阴功效健康在外是形体,在内是气,少少长的逻辑是不成立,饮食的目的是为了补充营养和能量,不是堆积脂肪。豆腐和猪一起做成的丸子,仿佛有“隐身无影术”从其外表来看,真看不出是豆腐做的,香喷喷的丸子滴溜溜的圆,脆生生的外皮软绵绵的里。为了突出豆腐的清香味。没有添加过多调料。因为豆腐的融合已足够鲜美。食控如果馋了,豆腐丸子真的是不错的选择。新鲜半肥半的猪洗净备用

2.生姜削皮洗净

3.先将豆腐,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉

4.猪加入生姜剁碎。加入清、生姜粉、味极鲜、食、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩作用,使其质更嫩。

5.将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布住挤去份。可让豆腐末更细腻

6.混合腌渍好的猪豆腐、少许小葱放入碗中,调味简单不复杂,这样和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌,至其非常有粘

7.取馅料用团成圆形大小均等的丸子

8.锅中倒,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受颜色也更均匀,颜色捞出控装盘即可

烹饪技巧

1. 豆腐最好不要用含比较多的南豆腐。 用老一些北豆腐比较好。

2. 豆腐要搓碎,馅要剁的细腻,搅拌时要搅到有粘丸子才会美观光滑。

3. 上沾点或者,这样做出的丸子表面更光滑。

4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可汇、可做,煮面条,晾凉后密封保存

5.先将末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌。

6.添加淀粉不要添加过多会影响口感。

7.放置后的更紧实,下锅不容易散。或者放入冰箱冷藏下锅也不会煮散。将做好的丸子放入冰箱冷藏一会儿,让丸子不软榻,让其有一点有点硬度和度时,就可以从冰箱拿出来了

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告