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美食美味-红烧羊肉做法步骤详解

时间：2017-10-20 16:19:14 来源：打酱油混日子作者：冰糖点击：

1冰糖入锅。

锅里放少许水，再放入冰糖。

2加油

加入少许色拉油。

3熬冰糖

不断搅拌，大火将冰糖熬化，冰糖变成红色后加开水，烧开后倒入碗里备用。

4焯羊肉

取一锅冷水放入羊肉，萝卜，倒入料酒，大火烧开。

5去浮沫

烧开后去除浮沫，捞出洗净。

6爆香配料

锅内放入少许油，放入姜片，八角，桂皮，白芷，干辣椒翻炒，小火炒出香味。

7炒羊肉

放入沥干的羊肉，翻炒。

8上色

放入料酒，熬好的冰糖，翻炒。

9加入水

加入水，稍没过羊肉，加入老抽。

10倒入砂锅

大火烧开，倒入砂锅中，放入白萝卜，小火烧一个半小时后。

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