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原来在深圳也能吃到正宗脆肉鲩火锅，真的是脆脆的

时间：2017-10-20 16:05:01 来源：搜狐作者：东升点击：

脆肉鲩吃了不少吧

可，你吃的脆肉鲩真的是脆的吗？

脆肉鲩为什么那么脆？而有的又为什么不脆？

这里头可都是有讲究的啊

当然，你要是看明白了，其实，也没讲究，无非就是选取优质食材而已，呵呵，说得简单，做起来可就难喽

天时地利人和缺一不可，不然，脆肉鲩的肉可真就不脆，而这只在中山东升才能满足

中山东升原产地的气候常温大部分时间都在25°左右，东升水域在西江口河口，咸淡水交替，再辅以独特的饲养方法，喂养4个月蚕豆，然后，还得40天瘦身，啥都不喂，将体内的垃圾脂肪降掉，如此这般肉质才更美味，爽口，美味，好营养

所以，请记住，一定是中山东升经过瘦身的，才是正宗中山脆肉鲩哦

脆肉鲩吃了不少吧

可，你吃的脆肉鲩真的是脆的吗？

脆肉鲩为什么那么脆？而有的又为什么不脆？

这里头可都是有讲究的啊

当然，你要是看明白了，其实，也没讲究，无非就是选取优质食材而已，呵呵，说得简单，做起来可就难喽

天时地利人和缺一不可，不然，脆肉鲩的肉可真就不脆，而这只在中山东升才能满足

中山东升原产地的气候常温大部分时间都在25°左右，东升水域在西江口河口，咸淡水交替，再辅以独特的饲养方法，喂养4个月蚕豆，然后，还得40天瘦身，啥都不喂，将体内的垃圾脂肪降掉，如此这般肉质才更美味，爽口，美味，好营养

所以，请记住，一定是中山东升经过瘦身的，才是正宗中山脆肉鲩哦

门口有一个透明的大水池，全是活蹦乱跳的脆肉皖。看起来很像草鱼是吧，其实，脆肉鲩就是草鱼的一种，只是因其独特的养殖方法，而造就了草鱼中的“脆肉鲩”

很简单的布置，更显家常，吃得更纯粹更亲近，很舒服

来这里就是为了尝尝正宗的脆肉皖，真的是脆的吗？

是的，你没看错，这就是锅底，很意外吧。

泉水锅底，用梧桐山的山泉水，清甜可口，锅底泉水烧开后就可以直接下鱼肉了

鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼腩、鱼背、鱼皮、鱼泡。。。。

你想过足瘾的话，那最好是都上

怎么下鱼肉也是有讲究的哈，先把鱼头扔进去煮汤，然后鱼尾，鱼鳍，鱼腩，鱼背+皮，鱼泡。。。这个顺序放

汤很快就煮成奶白色了，满满的胶原蛋白。先喝口汤品品这鲜味，还有鱼脂的香味

脆肉鲩真是名不虚传，等鱼肉熟了以后，眼见鱼肉色白晶莹，咬下去是脆弹爽口，鱼皮感觉更脆一点

鱼皮其实是连着鱼皮的鱼肉，味道也不错，块儿也很大

这鱼尾很棒的，我敢说，咱们吃了这么多年的鱼，就没好好的吃回鱼尾

鱼泡，脆，慢慢咀嚼，这味你会很满足的

鱼腩是皖鱼身上最好的部位，涮几十秒就行了，鱼肉口感很脆，

吃过那么多的鱼，也吃过脆肉鲩，真是第一次吃到所有部位都是脆的，注意，是所有部位，哈哈，会不会有点夸张

还有皖鱼面，手打鱼丸，鱼豆腐，椒盐鱼龙骨，我建议都试试，好好的吃回鱼

爱吃鱼的朋友们，不要太馋哦

这回有得你好享受的了

糯米肉丸儿，多加一料，孩子们抢着吃！

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